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Date d'édition 2012-09-28 à 17:10
Aujourd'hui je cuisine avec les papillotes en silicone de
mon partenaire
Pour ce faire j'ai imaginé une petite recette que je vais garder dans mes
favorites car je me suis régalée.
Recette pour 2 personnes (10 boulettes)
Ingrédients :
- 100 g de filet de cabillaud
- 100 g de pavé de saumon
- 1 oignon
- 1/2 bulbe de fenouil ou 1 petit
- 30 g de panure
- 1 blanc d'oeuf
- une pointe de zeste de citron râpé
- une pointe de coriandre en poudre
- une pointe de curry
- sel, poivre
- un peu d'huile
Préparation :
- Hachez au couteau le poisson. Coupez le fenouil en petits dés et
réservez
- Ciselez finement l'oignon et faites le blondir dans un peu d'huile,
réservez.
- Dans un saladier mélangez ensemble le poisson, la panure, le blanc d'oeuf,
le sel, les condiments, le zeste de citron et la moitié de l'oignon.
- Mélangez le fenouil à l'oignon restant et assaisonnez avec du sel et du
poivre. Placez le fenouil au fond des papillotes et déposez les
boulettes par dessus. Fermez les papillotes et enfournez pour 35 minutes au
four préchauffé à 180°.
Astuces et suggestions :
Remplissez bien les papillotes car le fenouil réduit à la cuisson.
Lire la suite de Boulettes de saumon-cabillaud et fenouil en papillotes...
Date d'édition 2012-09-26 à 12:33
Hier, dans ma boite au lettre, j'ai eu le plaisir de
découvrir le colis que m'a envoyé mon nouveau partenaire, attitudes news.
Un duo
"fun" pour dîner à deux.
2 jolies papillotes en silicone
sans bisphénol (c'est important de le préciser).
C'est un site à visiter absolument si vous souhaiter dénicher des
ustensiles de cuisine des plus utiles aux plus inattendus et des cadeaux
originaux et très design à des prix très abordables.
Pour vous 15 % sur tout le site jusqu'au 31 décembre 2012
en utilisant le code : recettes2cuisine
Courez y vite pendant que je vous prépare quelques recettes pour cuisson à
l'étuvée avec mes jolies papillotes en silicone.
Lire la suite de Attitudes news : mon nouveau partenaire !...
Date d'édition 2012-09-25 à 21:35
Les oeufs masquent l'amertume de l'endive et le thon
apporte un peu de consistance à cette délicieuse salade de saison.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 belles endives ou 4 petites
- 2 oeufs cuits durs
- 1 boite de thon au naturel
- sel, poivre
- 1 cc de moutarde
- 2 cs de vinaigre
- 4 cs d'huile d'olive
- herbes à salade
Préparation :
- Lavez les endives et coupez les en tronçons dans un saladier.
- Ajoutez les oeufs cuits durs coupés en rondelles, la boite de thon égoutté
et émietté grossièrement et les herbes à salade de votre choix.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette avec le sel, le poivre, la moutarde et
l'huile d'olive. Versez sur la salade, mélangez bien et servez.
Lire la suite de Salade d'endives au thon et aux oeufs...
Date d'édition 2012-09-17 à 07:27
Pour réaliser de bonnes flam's ou de bonnes
pizzas, il faut un bon four.
Je vous propose de faire un petit tourici
pour découvrir le
Four à pizza modèle Régina que je n'ai jamais vu dans le
commerce.
Le four atteint rapidement une température pouvant aller jusqu'à 400° grâce
à la pierre réfractaire qui emmagasine la chaleur.
Avec le temps la pierre brunit et les flam's et les pizzas deviennent encore
meilleures avec un petit goût de feu de bois
Voilà mon four après des mois d'utilisation. On voit bien la pierre
réfractaire brunie par la cuisson des pizzas et des flam's qui donne un
goût incomparable.
J'en suis ravie et mes convives également.
Il faut pas plus de 3 à 4 minutes pour obtenir une flam délicieuse et
croustillante à souhait.
Offrez vous ou faites vous offrir ce four, vous ne le regretterez pas.
Astuces et suggestions :
La pierre ne se nettoie pas. Lorsqu'elle est froide mouillez la avec une
éponge et grattez la avec une spatule métallique.
Lire la suite de Soirée tartes flambées ou flam's...
Date d'édition 2012-09-17 à 07:26
Lewis a 6 mois et il devient de plus en plus beau.
Bon weekend à tous !
Lire la suite de Lewis a grandi !...