Tous les articles du blog
Date d'édition 2012-08-26 à 08:11
Lorsque je me suis installée à Metz je ne pensais
pas que cette ville-jardin était si belle et que je serais encore sous son
charme 30 ans après.
Ceci dit, en ce moment il y a énormément de travaux de voiries à
cause de l'arrivée du Mettis (bus écolo), ce qui perturbe
considérablement la circulation et gâche l'harmonie du paysage.
Depuis septembre 2009 on peut visiter à Metz le centre
Pompidou.
Les architectes Shigeru Ban et Jean de gastines ont signé cette oeuvre
unique en son genre.
Pour en savoir plus sur l'achitecture cliquer sur le lien ici
Quelques vues de Metz
Pour une visite plus complète avec de magnifiques photos suivez le
lien http://www.ppsmania.fr/pps-voyages/france/un-regard-sur-metz.html puis
cliquez sur le cadre "Un regard sur Metz".
Lire la suite de A la découverte de Metz...
Date d'édition 2012-08-25 à 16:56
Aujourd'hui j'ai farci de grosses courgettes de jardin à la
viande et à la tomate.
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 3 grosses courgettes
- 500 g de viande hachée (mélange de porc et veau)
- 60 g de panure
- 2 oeufs
- 400 g de pulpe de tomate
- 1 oignon
- une petite poignée de persil
- sel, poivre
Préparation :
- Epluchez les courgettes (si la peau n'est pas trop dure vous pouvez laisser
un peu de vert), fendez la par le milieu dans le sens de la longueur. Enlevez
les gros pépins en creusant à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Préchauffez le four à 200°
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, plongez y les
courgettes et laissez cuire 8 minutes, le temps que la courgette
ramollisse un peu. Egouttez et disposez sur la plaque de votre four légèrement
huilée. Ressalez légèrement, poivrez. Vous pouvez même parsemez quelques herbes
de Provence si vous aimez.
- Préparez la farce. Dans un saladier, mélangez la viande, l'oignon et le
persil hachés, la panure, la pulpe de tomate et les oeufs, le sel et le poivre.
Répartissez la farce sur la courgette.
- Enfournez pour 35 à 40 min environ.
- Servez la courgette farcie chaude seule ou accompagnée pour un repas plus
copieux.
Lire la suite de Courgettes farcies à la viande et à la tomate...
Date d'édition 2012-08-24 à 13:23
J'utilise souvent la courgette crue dans mes salades
composées mais, en me promenant sur la blogosphère, j'ai noté à plusieurs
reprises que mes certaines copinautes l'associaient à la pomme et j'ai voulu
essayer à mon tour.
J'ai pas été déçue par cette petite salade originale,
croquante et pleine de fraîcheur.
Recette pour 4 personnes
- 2 petites courgettes
- 1 belle pomme grany smith
- 1 petit coeur de salade verte
- quelques noix
- quelques feuilles de basilic frais
- sel
- une pointe de piment d'Espelette
- 1 cs de vinaigre de cidre
- 1 filet de citron
- 2 cs d'huile d'olive
Préparation :
- Taillez les courgettes lavées mais non épluchées en julienne. Faites de
même avec la pomme et arrosez la avec un filet de citron pour éviter qu'elle
noircisse.
- Dans un saladier, mêlez courgettes, pomme et coeur de salade lavé et
essoré. Ajoutez quelques brisures de noix pour le croquant, le basilic coupé au
ciseau.
- Préparez une vinaigrette avec le sel, le vinaigre, l'huile et le piment et
versez la sur la salade juste avant de servir car sinon les courgettes vont
trop ramollir et rendre leur eau et votre salade perdra en qualité. Mélangez et
dressez. J'ai mis des petites tomates-cerises pour la couleur mais elles ne
sont pas nécessaires.
Lire la suite de Julienne de courgettes et pomme grany en salade...
Date d'édition 2012-08-13 à 21:26
Chez nous certains n'aiment pas les fruits de mer mais les crevettes passent
encore assez facilement.
Alors aujourd'hui, un riz aux crevettes pour tout le
monde.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de riz long = 1 volume
- 2 volumes 1/2 d'eau
- 1 oignon
- 1 gros poivron vert ou 2 petits
- 450 g de crevettes
- safran ou à défaut du curcuma
- sel, poivre
- 2 cs d'huile d'olive
Préparation :
- Lavez le poivron, ôtez lui le pédoncule et les pépins et découpez
le en petits carrés.
- Décortiquez les crevettes, laissez leur juste la queue.
Faites bouillir les têtes dans un peu d'eau et laissez les
infuser.
- Emincez finement l'oignon et faites le revenir dans l'huile avec les
poivrons. Ajoutez le riz et remuez sur feu vif jusqu'à ce qu'il devienne
translucide puis versez le bouillon de crevettes filtré. Salez, poivrez.
- 5 minutes avant la fin de cuisson ajoutez les crevettes décortiquées et le
safran ou curcuma et rectifiez l'assaisonnement.
Lire la suite de Riz aux crevettes et aux poivrons...
Date d'édition 2012-08-13 à 21:19
Cette année, à Metz, la fête de la mirabelle a débuté le 19 août par
l'élection de la reine de la mirabelle.
Découvrez le
programme des festivités ici. Le spectacle pyrotechnique et le corso fleuri
sont des moments très attendus année après année.
Pour la circonstance, je vous propose la recette de ma tarte à la mirabelle,
on ne peut plus simple à réaliser, avec sa pâte feuilletée toute fine et
croustillante et plein de ces jolis fruits dorés.
Ingrédients :
- une bonne pâte feuilletée ou faite maison
- 800 g à 1 kg de mirabelles
- 2 cs de sucre en poudre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °.
- Étalez la pâte feuilletée et piquez la à l'aide d'une fourchette.
- Rincez les fruits, coupez les en 2 pour les dénoyauter et disposez les sur
la pâte en les serrant bien. Enfournez dans le bas du four pour 30 minutes
environ
- A la sortie du four, saupoudrez de sucre en poudre.
Astuces et suggestions :
Ne faites pas trop attendre la tarte avant de la servir pour que le jus
des fruits ne ramollissent pas trop la pâte feuilletée et qu'elle demeure
croustillante.
Si vous souhaitez une recette de tarte aux mirabelles avec de la
crème
cliquez
ici
.
Lire la suite de Tarte feuilletée aux mirabelles...