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Date d'édition 2011-11-02 à 20:56
On me demande de temps à autre si j'ai une newsletter.
Ben non !!!!!!!!!!! Pas pour le moment mais mon bébé blog n'a pas fini de
grandir.
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de mes recettes et recevoir un lien en cliquant sur "j'aime" dans l'espace
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Je profite de l'occasion pour dire merci à tous ceux et toutes celles qui
m'encouragent par leurs commentaires.
Je vous souhaite un très bon weekend.
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Date d'édition 2011-10-30 à 17:47
Je n'aime pas trop la bière, juste une petite gorgée
bien fraîche de temps à autre mais ces petites tartelettes
sucrées à la bière sont un délice.
Surprenez vos convives et voyez combien vont deviner... peu à mon avis.
Recette pour 10 tartelettes ou une grande tarte
Ingrédients :
Pour la pâte sucrée
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 cs rases de sucre
- une pincée de sel
- un peu d'eau
Pour la garniture
-
200 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 25 cl de bière ambrée de préférence
- une cuillère à soupe rase de farine
Préparation :
- Préparez la pâte sucrée. Dans un saladier, mettez la farine puis ajoutez le
beurre mou et les autres ingrédients. Mélangez à la main en ajoutant un peu
d'eau pour obtenir une boule de pâte que vous mettrez à reposer une petite
heure au frais après l'avoir enveloppée d'un film alimentaire.
- Préchauffez le four à 180°.
- Étalez la pâte et découpez des fonds pour les tartelettes.
- Versez la bière dans un saladier, ajoutez le sucre et les oeufs ainsi que
la farine. Mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation homogène.
Versez sur les fonds de tartelettes et enfournez pour 30 minutes environ.
Lire la suite de Tartelettes à la bière...
Date d'édition 2011-10-29 à 21:22
Je sais c'est pas la saison des mirabelles mais j'ai un
stock de ce joli fruit doré au congélateur, j'en profite pour mettre un peu de
soleil dans mes desserts.
Ingrédients :
- une pâte brisée sucrée
- 2 oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cs rase de maïzena
- 100 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1cs rase de farine
- 2 cs d'eau de vie de mirabelle (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°.
- Etalez la pâte brisée et garnissez votre moule à tarte. Saupoudrez la pâte
avec la farine et répartissez la bien sur toute la surface du bout des doigts.
Piquez ensuite la pâte avec une fourchette.
- Recouvrez le fond de tarte de mirabelles dénoyautées et encore congelées
(côté peau sur la pâte).
- Dans un saladier ou un shaker mélangez les oeufs, le sucre, le lait, la
maïzena et la crème. Versez sur la tarte et enfournez dans le bas de votre four
pour 35 minutes environ.
Lire la suite de Tarte aux mirabelles...
Date d'édition 2011-10-29 à 21:18
Un petit clin d'oeil à Moughy qui, après les Buuz et les Kuushuur spécialités
mongoles, nous a fait découvrir cette délicieuse salade russe. J'en
raffole.
Faut dire que Mongolie et Russie sont voisines, ceci explique peut-être
cela.
Recette pour 8 à 10 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre qui conviennent pour la cuisson vapeur
- 3 belles carottes
- 350 g de concombre
- 300 g de saucisson à l'ail
- un petit oignon
- 2 cs de mayonnaise
- 1 cc de sucre
- sel, poivre
Préparation :
- Épluchez et lavez les carottes et coupez les en dés. Placez les dés de
carottes dans un cuit-vapeur et laissez les cuire 5 minutes puis ajoutez les
dés de pommes de terre par dessus et laissez cuire ensemble encore 10 minutes
environ. Arrosez rapidement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Dans un saladier mettez les pommes de terre, les carottes, le concombre
coupé en dés (sans les pépins), l'oignon émincé très finement, le saucisson à
l'ail coupé en petits cubes.
- Salez, poivrez, ajoutez la cuillère de sucre et la mayonnaise. Mélangez
bien ensemble et laissez au moins une heure au réfrigérateur avant de
servir.
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Date d'édition 2011-10-29 à 21:02
Oui, bon dimanche à tous !
Aujourd'hui je ne publie pas de recette mais je vous donne un petit
avant-goût des recettes que vous retrouverez sur mon blog dès lundi.
Les muffins façon pain d'épices
Filets de lotte à la crème et aux épices et sa brunoise de poivrons
Petits
flans salés aux carottes
La soupe de courge à ma façon
Truffes au chocolat noir au
coeur fondant caramel beurre salé
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