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Date d'édition 2012-09-17 à 07:24
Une petite pizza au thon, ça vous dit ?
Ingrédients :
Je donne les proportions pour une pâte à pizza un
peu plus épaisse, personnellement je mets que 200g de farine car j'aime
les pizzas plus fines.
- 250 g de farine
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 verre d'eau tiède soit 15 cl
- 1 pincée de sel fin
- 15 g de levure de boulanger
- 1 sucre
Pour la garniture
- une tasse de coulis de tomate
- une boite de thon au naturel
- 8 olives vertes dénoyautées
- la moitié d'un oignon ou 1 petit
- 150 g de mélange de 3 sortes de fromage à fondre
- origan
- sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °.
- Préparez la pâte à pizza à l'avance qu'elle ait de temps de pousser puis
étalez la.
- Versez le coulis sur la surface de la pâte, ajoutez l'oignon émincé très
finement, le thon émietté, les olives vertes, l'origan, le sel et le
poivre.
- Parsemez avec le fromage coupé en dés et enfournez pour 20 minutes
environ
Lire la suite de Pizza au thon et aux trois fromages...
Date d'édition 2012-09-15 à 21:40
J'ai été sollicitée pour la déco d'un buffet à l'occasion d'un mariage,
notamment pour présenter la charcuterie.
Le thème du mariage étant "les oiseaux", j'ai réalisé deux oiseaux se
faisant face.
Voici une photo prise de la mezzanine...
Tant de préparation pour disparaître si vite.
Et pour vous quelques photos du buffet avant que tout ne soit mangé.
Lire la suite de Déco buffet mariage...
Date d'édition 2012-09-15 à 13:21
Chez moi, dès que les bananes commencent à se tacher de marron, plus
personne ne les consomme.
Alors pour éviter le gaspillage, j'ai une petite astuce que je vous livre
aujourd'hui avec ce dessert.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 yaourts nature ou du fromage blanc battu
- sucre en poudre (plus ou moins selon votre goût)
- 2 bananes bien mûres
- 40 g d'amandes effilées
Préparation :
- Versez les yaourts ou le fromage blanc dans un saladier. Ajoutez le sucre
et les bananes coupez en rondelles fines. Mélangez puis répartissez dans les
coupes.
- Dans une poêle faites griller les amandes effilées et parsemez les sur la
crème à la banane avant de déguster.
Lire la suite de Dessert lacté aux bananes et aux amandes grillées...
Date d'édition 2012-09-15 à 13:18
Une variante des endives au jambon, les endives au
saumon fumé.
Un délice !
Recettes pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 endives
- 4 belles tranches de saumon fumé
- 350 ml de lait
- une cuillère à soupe de farine
- 30 g de beurre
- sel et poivre du moulin
- 120 g d'emmental râpé
- un peu de curcuma
Préparation :
- Nettoyez les endives et creusez les un peu au pied si vous craignez
l'amertume. Faites les à la vapeur avec un peu de sel.
- Enroulez chaque endive dans une tranche de saumon fumé et déposez les dans
un plat à gratin.
- Faites une béchamel. Faites fondre le beurre et délayez-y la farine,
ajoutez le lait tout en tournant et laissez sur le feu jusqu'à ce que le
mélange épaississe (sans cesser de remuer). Salez, poivrez et ajoutez le
curcuma. Versez la béchamel sur les endives au saumon. Recouvrez d'emmental et
enfournez pour 30 minutes environ.
Astuces et suggestions :
Si vous êtes gourmands de saumon, roulez une demi endive dans chaque
tranche et prévoyez le double de saumon.
Lire la suite de Endives au saumon fumé...
Date d'édition 2012-09-14 à 21:47
Avec un peu de retard je publie le top 3 du mois d'août.
Tout d'abord, à ma grande surprise, la confiture de mûres.
Ensuite la tarte
au citron meringuée
Et enfin les courgettes
farcies à la viande et à la tomate
Merci à tous à toutes pour vos visites et vos commentaires.
Je vous souhaite un très bon weekend !
Lire la suite de Le top 3 du mois d'août...