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Date d'édition 2012-10-02 à 21:27
Pour réaliser ce gratin il suffit de mettre les ingrédients par couches dans
le plat et il n'y a plus qu'à cuire.
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 1 verre de riz cru
- 400 g de pulpe de tomate
- 2 tomates
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés (en bâtonnets)
- 2 cs d'huile d'olive
- une branche de thym
- une feuille de laurier
- sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 °.
- Emincez l'oignon, lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
- Versez l'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin et ajoutez la moitié
de l'oignon émincé et la moitié des lardons. Recouvrez avec la moitié des
courgettes. Salez, poivrez et répartissez le riz dans le plat. Ajoutez ensuite
la pulpe de tomate, le thym et la laurier puis le restant d'oignon et de
lardons et enfin terminez par les courgettes.
- Coupez les tomates en rondelles et répartissez les sur la surface du
gratin. Salez et poivrez. Versez un petit verre d'eau dans le plat.
- Couvrez de papier alu et enfournez pour 45 minutes environ.
Astuces et suggestions :
Vous pouvez réaliser le même plat mais dans une cocote, ce qui permet un
temps de cuisson beaucoup moins long.
Lire la suite de Gratin de courgettes au riz et aux lardons...
Date d'édition 2012-09-29 à 14:01
Une petite salade toute simple qui change de la salade verte
traditionnelle.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de pousses d'épinards
- 1/4 de boursin
- croûtons à l'ail
- 1 cs de vinaigre
- sel
- 2 cs d'huile d'olive
Préparation :
- Lavez et triez les épinards puis essorez les.
- Dans un saladier préparez la vinaigrette et incorporez y le boursin.
Ajoutez les épinards et les croûtons, mélangez bien et
servez.
Astuces et suggestions :
Pour une salade plus riche vous pouvez ajoutez quelques lardons
fumés.
Lire la suite de Salade de pousses d'épinards au boursin...
Date d'édition 2012-09-29 à 13:58
Recette pour 4 verrines
Ingrédients :
- 2 poivrons rouges
- 1/4 de boursin ail et fines herbes
- 1 cs d'huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
- un morceau de poivron vert pour la déco
Préparation :
- Coupez les poivrons en 4, enlevez le pédoncule et les pépins puis épluchez
les quartiers et coupez les en dés.
- Faites suer les poivrons dans l'huile, salez puis couvrez et laissez cuire
10 minutes.
- Mixez le poivron, ajoutez le boursin et le piment d'Espelette. Versez dans
les verrines. Décorez avec des petits morceaux de poivron vert et réservez au
frais jusqu'au moment de servir.
Astuces et suggestions :
Pour gagner du temps ou si vous avez une grande quantité de verrines à
préparer, vous pouvez choisir de ne pas éplucher les poivrons mais de les
passer au tamis après les avoir mixés.
Lire la suite de Verrines aux poivrons rouges et au boursin...
Date d'édition 2012-09-28 à 21:07
Une recette, parfaite pour un soir.
Vite cuisiner, facile à préparer et vite engloutie.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 belles pommes de terre
- 4 oeufs
- 60 g de chorizo
- 30 ml de lait
- 1 oignon
- 2 cs d'huile
- sel
Préparation :
- Coupez les pommes de terre en dés et faites les revenir dans l'huile avec
les oignons émincés. Laissez cuire en remuant de temps à autre pour que les
pommes de terre n'attachent pas. En fin de cuisson ajoutez le chorizo coupé en
petits morceaux.
- Battez les oeufs en omelette avec le lait et le sel et versez dans la
poêle. Lorsque les oeufs sont pris, retournez l'omelette et poursuivez la
cuisson encore 2 minutes.
- Servez l'omelette bien chaude avec une salade verte.
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Date d'édition 2012-09-28 à 20:55
Une variante des carottes à la crème mais avec
beaucoup moins de crème fraîche.
Recette pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de carottes
- 1 oignon
- 2 cs d'huile
- 1 cs de farine
- 1 verre d'eau
- du persil
- 1 clou de girofle
- 1 cs de crème fraiche
- sel, poivre
Préparation :
- Épluchez les carottes et coupez les en rondelles.
- Émincez l'oignon finement et faites le fondre dans l'huile. Ajoutez
les carottes et saupoudrez avec la farine, mélangez. Versez l'eau, salez et
poivrez et ajoutez le clou de girofle. Fermez la cocotte et laissez cuire une
dizaine de minutes.
- En fin de cuisson ajoutez le persil haché et une cuillère de
crème fraîche, mélangez et servez.
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