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Pour 10 verrines de 100 ml environ.

Ingrédients :

- 1 boite de 500g de crème de marrons

- 500 ml de crème fraiche liquide

- 100g de chocolat pâtissier

- 100 ml de lait

- 30 g de sucre glace

Préparation de la mousse aux marrons :

1. Montez 200 ml de crème fraiche en chantilly sans ajouter de sucre.
2. Incorporez la crème de marrons en 2 fois et mélanger à l'aide d'une spatule.
3. Répartissez dans les verrines et réservez.

Préparation du coulis au chocolat :

1.  Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le tiers du lait.
2. Lorsque le chocolat est fondu, mélangez le chocolat et le lait et rajoutez le lait restant. Mélangez à nouveau pour obtenir un coulis bien lisse. Laissez le coulis refroidir.

Pendant ce temps battez en chantilly le restant de crème fraiche soit 300 ml avec le sucre glace.

Versez le coulis au chocolat sur la préparation aux marrons puis à l'aide d'une poche à douille recouvrez de chantilly. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

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Recette savoureuse et très simple qui ne vous prendra pas plus de 10 min de préparation.

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 cs de moutarde forte, mi-forte ou aux condiments
- 100 g d'emmental râpé
- 4 tomates
- sel
- origan séché

Préparation :

1. Préchauffez le four.
2. Étalez  la pâte feuilletée dans un plat à tarte et tartinez la avec la moutarde, les 2 cuillères à soupe ne doivent pas être trop grosses sinon la tarte serait trop forte.
3. Recouvrez ensuite avec l'emmental  râpé. 
4. Découpez les tomates  en tranches et déposez les sur le fromage.  
5. Salez légèrement et saupoudrez d'un peu d'origan.
6. Cuire 35 min environ à 200°.

Astuces :

En miniatures elle séduira vos convives lors d'un apéritif dinatoire  ou lors d'un buffet, dans ce cas utiliser des tomates cerises.

Lire la suite de Tarte à la moutarde et à la tomate...

Cette tarte vous séduira par son aspect crumble et sa rapidité d'exécution.

Ingrédients :

• 300g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 1 cc de levure chimique
• 100g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• compote de pommes (environ 550 g)

Préparation :

1. Préchauffez votre four.
2. Versez tous les ingrédients secs dans un robot.
3. Ajoutez le beurre en morceaux et mixez le tout pour obtenir une poudre.
4. Versez cette poudre dans un saladier et incorporez l'œuf, des grumeaux vont se former surtout ne les faites pas disparaitre car c'est ce qui donnera l'aspect crumble à votre tarte.
5. Versez les 2/3 de la préparation dans un moule à manquer, faites un peu remonter la poudre contre les parois du moule.
6. Etalez délicatement la compote de pommes en veillant à ne pas la mélanger à la poudre et sans aller tout à fait contre le bord du moule.
7. Recouvrez la compote du restant de pâte.
8. Enfournez pour 35mn dans un four à 200°.

Lorsque la tarte est bien dorée, retirez la du four et dégustez tiède ou froid.

Astuces et suggestions :

Cette tarte peut s'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour un dessert plus copieux.

Elle peut être réalisée en tartelette individuelle et même en miniature pour un café gourmand.

Si vous n'avez pas ou n'aimez pas la compote de pommes vous pouvez réaliser cette tarte avec de la compote d'abricots ou de kiwis.

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