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Cette tarte vous séduira par son aspect crumble et sa rapidité d'exécution.

Ingrédients :

• 300g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 1 cc de levure chimique
• 100g de beurre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• compote de pommes (environ 550 g)

1. Préchauffez votre four.
2. Versez tous les ingrédients secs dans un robot.
3. Ajoutez le beurre en morceaux et mixez le tout pour obtenir une poudre.
4. Versez cette poudre dans un saladier et incorporez l'œuf, des grumeaux vont se former surtout ne les faites pas disparaitre car c'est ce qui donnera l'aspect crumble à votre tarte.
5. Versez les 2/3 de la préparation dans un moule à manquer, faites un peu remonter la poudre contre les parois du moule.
6. Etalez délicatement la compote de pommes en veillant à ne pas la mélanger à la poudre et sans aller tout à fait contre le bord du moule.
7. Recouvrez la compote du restant de pâte.
8. Enfournez pour 35mn dans un four à 200°.

Lorsque la tarte est bien dorée, retirez la du four et dégustez tiède ou froid.

Astuces et suggestions :

Cette tarte peut s'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour un dessert plus copieux.

Elle peut être réalisée en tartelette individuelle et même en miniature pour un café gourmand.

Si vous n'avez pas ou n'aimez pas la compote de pommes vous pouvez réaliser cette tarte avec de la compote d'abricots ou de kiwis.

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