Une variante des carottes à la crème mais avec beaucoup moins de crème fraîche.
Recette pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de carottes
- 1 oignon
- 2 cs d'huile
- 1 cs de farine
- 1 verre d'eau
- du persil
- 1 clou de girofle
- 1 cs de crème fraiche
- sel, poivre
Préparation :
- Épluchez les carottes et coupez les en rondelles.
- Émincez l'oignon finement et faites le fondre dans l'huile. Ajoutez les carottes et saupoudrez avec la farine, mélangez. Versez l'eau, salez et poivrez et ajoutez le clou de girofle. Fermez la cocotte et laissez cuire une dizaine de minutes.
- En fin de cuisson ajoutez le persil haché et une cuillère de crème fraîche, mélangez et servez.