Mousse aux marrons et son coulis de chocolat en chantilly

Pour 10 verrines de 100 ml environ.

Ingrédients :

- 1 boite de 500g de crème de marrons

- 500 ml de crème fraiche liquide

- 100g de chocolat pâtissier

- 100 ml de lait

- 30 g de sucre glace

Préparation de la mousse aux marrons :

1. Montez 200 ml de crème fraiche en chantilly sans ajouter de sucre.
2. Incorporez la crème de marrons en 2 fois et mélanger à l'aide d'une spatule.
3. Répartissez dans les verrines et réservez.

Préparation du coulis au chocolat :

1.  Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le tiers du lait.
2. Lorsque le chocolat est fondu, mélangez le chocolat et le lait et rajoutez le lait restant. Mélangez à nouveau pour obtenir un coulis bien lisse. Laissez le coulis refroidir.

Pendant ce temps battez en chantilly le restant de crème fraiche soit 300 ml avec le sucre glace.

Versez le coulis au chocolat sur la préparation aux marrons puis à l'aide d'une poche à douille recouvrez de chantilly. Réservez au frais jusqu'à la dégustation.

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