Ingrédients :

  • 1 rôti de veau
  • 8 gousses d'ail nouveau de préférence
  • 3 cs d'huile de tournesol
  • 1 branche de romarin
  • 200 g de champignons de Paris
Préparation :
  1. Mettez l'huile dans une cocotte et faites revenir le rôti sur toute sa surface.
  2. Ajoutez les gousses d'ail sans les éplucher, salez, poivrez et ajoutez la branche de romarin. Couvrez la cocotte et laissez cuire 45 min à une heure suivant la grosseur du rôti.
  3. Lorsque le rôti est cuit ajoutez les champignons coupés, laissez les cuire le temps que vous découpiez votre rôti.
  4. Vous pouvez enlever l'enveloppe des gousses d'ail et les écraser dans la sauce ou bien les servir  dans l'assiette avec une tranche de rôti.
Astuces et suggestions :

Je vous propose d' accompagner le rôti de courgettes façon crumble pour une belle présentation


ou tout simplement de pâtes, de riz ou de pommes de terre.


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