J'avais une grosse courgette à utiliser et je voulais la farcir mais comme le temps me manquait j'ai choisi de modifier la recette.
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Sous forme de gratin on retrouve le gout de la courgette farcie.
Les courgettes sont même plus goûteuses.
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Recette pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- une grosse courgette
- 500 g de viande hachée (du bœuf ou un mélange)
- une grosse tasse de panure
- 2 œufs
- un oignon
- un petit bouquet de persil
- sel et poivre
- mélange 5 baies
Préparation :
- Lavez, pelez, videz et découpez en gros dés la grosse courgettes et faites la cuire 10 minutes à la cocotte avec 2 verres d'eau et du sel puis égouttez.
- Préchauffez le four à 200°.
- Préparez la farce en mélangeant ensemble viande, panure, oignon et persil hachés, les œufs. Salez et poivrez.
- Répartissez les dés de courgettes dans un grand plat à gratin ou dans des plats individuels, salez si nécessaire et assaisonnez puis recouvrez avec la farce. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Sortez du four lorsque la farce est bien dorée. Dégustez le gratin chaud, seul ou accompagné de purée, frites ...
Pour la recette des grosses courgettes farcies cliquez ici