A la demande de mon fils qui se régalait et se régale toujours de cette tarte salée originale et simple à faire, rapide et économique.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de farine
- 450 ml de lait
- 4 œufs
- une grosse poignée de persil
- 120 g d'emmental râpé
- sel et poivre
- Préchauffez le four à 210°.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis versez y la farine que vous répartirez sur toute la surface. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson.
- Dans un saladier, mélangez, les œufs, le lait, le sel, le poivre, le fromage et le persil haché. Versez sur la pâte et enfournez de suite pour 35 minutes environ.
Astuces et suggestions :
Vous pouvez réaliser des versions miniatures de cette tarte pour servir lors d'un apéritif dinatoire.
