Recette sans lactose et sans gluten
Pêches à la neige ou abricots à la neige selon vos envies.
On a généralement tous une boite de fruits au sirop dans notre placard alors voilà une idée de dessert simple et rapide à réaliser si vous avez des invités surprise.
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 boite 4/4 de pêches au sirop
- 2 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron
- un peu de coulis de fruits rouges
- amandes caramélisées
Préparation :
- Mettez les oreillons de pêches dans un blender et mixez à grande vitesse en ajoutant le jus du citron et juste ce qu'il faut de sirop pour obtenir un velouté de pêches. Versez le velouté dans des coupes.
- Montez les blancs en neige avec le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Faites cuire les blancs d’œufs 20 à 30 secondes selon votre micro-ondes puis répartissez dans chaque coupelle de velouté de pêches. Réservez au frais.
- Au moment de servir arrosez avec un peu de coulis de fruits rouges et parsemez de quelques amandes caramélisées. Dégustez bien frais.