Lorsque j'avais vu la recette des truffes roses sur le joli blog "Chocolat à tous les étages", je l'avais mise de côté pour essayer à mon tour. Je vous la propose aujourd'hui.
J'ai juste mis un peu moins de rhum et c'était bien assez.
Recette pour une quinzaine de truffes
Ingrédients :
- 100 g de biscuits roses de Reims
- 50 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 bouchon de rhum
- un peu de sucre glace
Préparation :
- Mixez les biscuits ou placez les dans un sachet de congélation et écrasez les avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajoutez le beurre fondu, le jaune d'oeuf et le rhum. Mélangez pour obtenir une boule homogène. Façonnez les truffes en roulant un peu de pâte entre vos paumes. Placez les ensuite au réfrigérateur pour qu'elles durcissent.
- Roulez dans le sucre glace ou dans la poudre de biscuits roses un peu avant de servir.
