Cette salade sera idéale idéale pour un pique-nique, pour un buffet froid ou pour un repas du soir.
Recette pour un saladier (soit 8 personnes environ)
Ingrédients :
- 250 g de torti
- 1 /2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 100 g de chorizo fort
- une petite boite de maïs
- 100 g d'olives vertes
- une boite de pulpe de tomate
- 100 g d'emmental
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cs d'huile d'olive
- sel
Préparation :
- Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, égouttez et laissez refroidir.
- Émincez le poivron et l'oignon et coupez le fromage en petits cubes.
- Dans une poêle antiadhésive faites sauter le chorizo coupé en fines rondelles dans l'huile d'olive, ajoutez le poivron, l'oignon et l'ail écrasé. Attendez quelques minutes avant d'ajouter la pulpe de tomate et les olives. Laissez mijoter 5 minutes juste le temps que les arômes se mélangent.
- Versez le contenu de la poêle sur les pâtes, ajoutez le maïs égoutté et les cubes de fromage. Mélangez, rectifiez l’assaisonnement et laissez un peu au frais avant de servir.