Aujourd'hui pas de recette mais ma petite grand-mère est de retour pour vous livrer son truc du jour.
Comment bien choisir une mangue ?
Sa peau doit être lisse, sans tâches, ferme mais pas dure : les doigts doivent pouvoir s'imprimer légèrement.
La mangue continue de mûrir à température ambiante.
Pour activer sa maturation, placez-la dans un sac en papier. Au réfrigérateur, elle ne mûrit plus mais se conserve 72 heures.