Comment donner aux spaghetti un petit air de fête ?
Du saumon fumé, des champignons et de la crème et le tour est joué.
Simple, rapide et surtout délicieux !
Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
- 500 g de spaghetti
- 500g de champignons de Paris
- 200 g de saumon fumé
- 200 ml de crème fraîche liquide
- sel, poivre
- un peu de curcuma (facultatif)
Préparation :
- Nettoyez et coupez les champignons en lamelles.
- Mettez l'eau pour les pâtes sur le feu et salez la. Vous y mettrez les spaghettis quand elle commencera à bouillir.
- Pendant ce temps faites rendre leur eau aux champignons dans une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez la crème fraîche sans attendre que toute l'eau des champignons s'évapore. Salez et poivrez. Maintenez au chaud.
- Coupez le saumon fumé en petits dés, ajoutez le à la crème au dernier moment, ne le faites pas cuire, la chaleur de la crème suffira à le saisir un peu.
- Égouttez les spaghettis, ajoutez la sauce, saupoudrez d'un peu de curcuma, mélangez et régalez vous.
Astuces et suggestions :
Pour tous ceux, qui comme mon mari aime la sauce qui tient aux pâtes,
ajoutez un petit verre d'eau à la crème dans lequel vous aurez délayé
une cuillère à café de maïzena.