Un dessert assez simple à réaliser mais qui fera de l'effet sur vos convives.

Recette pour environ 10 fleurs

Ingrédients :

  • 1 boite de tranches d'ananas au sirop
  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi ou faite maison (recette ici)
  • un jaune d’œuf

Préparation :

  1. Égouttez les tranches d'ananas et  déposez les sur un torchon propre pour enlever le surplus de sirop.
  2. Préchauffez le four à 200°.
  3. Déroulez la pâte feuilletée (au dernier moment pour qu'elle soit bien froide) et découpez des bandes d'un centimètre de largeur. 
  4. Disposez 4 bandes de pâtes en étoile sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé. Déposez une tranche d'ananas au centre puis rabattez les bandes vers le milieu en coupant l'excédent. Déposez un petit cercle de pâte au centre pour empêcher que les bandes se relèvent à la cuisson. Renouvelez l'opération tant qu'il vous reste des tranches d'ananas. 
  5. Dorez la pâte au jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau et enfournez pour 20 minutes.
  6. Laissez refroidir à la sortie du four et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.