Je voulais tester le colorant alimentaire pourpre que m'a acheté ma fille.
Quoi de mieux que de tester sur des macarons !
Et comme il me restait des mûres au congélateur j'ai préparé un sorbet pour un joli mariage de couleurs et de saveurs.
Pour la recette des macarons voir ici.
Pour la recette du sorbet aux mûres c'est là.
Astuces et suggestions :
Garnissez les macarons lorsque le sorbet est pris mais pas trop dur, cela permet d'utiliser la poche à douille pour un meilleur rendu.