Recette pour une quarantaine de cannelés
Ingrédients :
- 2 œufs
- 120 g de lait
- 120 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 60 g de comté
- 50 g de chorizo fort
- 6 tomates confites
Préparation :
- Mélangez au fouet le lait et les oeufs
- Hachez le chorizo et les pétales de tomates confites et ajoutez les à la préparation ainsi que le comté râpé.
- Incorporez ensuite la farine et la levure et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Rectifiez l'assaisonnement puis laissez de préférence reposer la pâte une heure avant de remplir au 2/3 les petits moules en silicones.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 200°.