Avec ce billet je voulais donner quelques idées de décoration pour des gâteaux genre mousse avec ou sans miroir.
Une décoration très sobre pour cette mousse aux kiwis
Une
décoration un peu plus chargée pour cette bavaroise aux framboises sans miroir
mais avec chantilly
Pour cette mousse aux fruits rouges j'ai fait un miroir et j'ai aligné framboises et physalis et parsemé un peu de noix de coco.
J'ai réalisé ce bavarois au chocolat à
l'occasion du mariage de mon fils, un petit clin d’œil humoristique.
Les cœurs sont en pâte d'amande, les yeux et la bouche en chocolat, quelques smarties pour la barrette fleur.
Mousse au framboise sans miroir
Une déco inspirée des îles pour mousse aux
kiwis, réalisée avec une banane coupée dans le sens de la longueur et des
kiwis
