Les gâteaux sans gluten sont souvent plus denses mais si vous ajoutez des poires, ils deviendront fondants.
Recette pour 8 à 10 moelleux
Ingrédients :
- 50 g de farine de riz semi complet
- 50 g de maïzena
- 80 de sucre
- 2 soja sun au chocolat
- une poire
- 1/2 paquet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs (farine, maïzena, sucre, levure). Faites un puits et versez les 2 soja sun. Mélangez au fouet pour obtenir un appareil homogène.
- Versez la préparation dans les moules en silicone (jusqu'à la moitié) puis ajoutez dans chaque moule quelques dés de poire.
- Enfournez pour 25 minutes environ. Démoulez les moelleux encore un peu tièdes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir