Une recette que j'ai beaucoup apprécié car elle garde à la viande tout sa tendresse.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 4 côtes de porc
- comté râpé
- 4 cuillère à soupe de moutarde
- 8 cuillères à soupe de sauce tomate un peu épaisse
- huile
- sel, poivre
- herbes de Provence
Préparation :
- Badigeonnez généreusement les côtes de porc avec la moutarde et faites les revenir 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. Salez et poivrez
- Préchauffez le four à 180°
- Placez la viande dans un plat allant au four. Répartissez la sauce tomate sur la viande puis recouvrez de comté et saupoudrez d'herbes de Provence.
- Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson.