Une recette de saison !
Avec un potimarron d'un kilo, on mange à 3 ou 4 selon l'appétit.
Ingrédients :
- 1 potimarron d'un kilo
- 2 pommes de terre
- 100 g de lardons en bâtonnets
- 150 g de reblochon
- 1 oignon
- un peu de vin blanc sec
- un peu d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
- A l'aide d'un couteau, découpez la partie supérieure du potimarron qui servira de couvercle. Émincez l'oignon, épluchez les pommes de terre et coupez les en dés.
- Filmez le potimarron ouvert et faites cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à 1000 watts pour l'attendrir sans le cuire complètement. Enlevez le film (faites attention de ne pas vous brûler) et débarrassez des pépins l'intérieur du potimarron.
- Faites revenir oignon émincé et lardons dans un peu d'huile d'olive. Déglacez la poêle avec un peu de vin blanc et ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez. Laissez cuire à couvert pendant 5 à 10 minutes le temps que les pommes de terre s'attendrissent.
- Faites préchauffer le four à 200°.
- Garnissez l'intérieur du potimarron en alternant une couche de pommes de terre puis une couche de reblochon. Terminez par une couche de reblochon et refermez avec le couvercle.
- Enfournez pour une heure. Dégustez chaud mais pas brûlant en découpant en 4 le potimarron avec un grand couteau.