Pour un apéritif dînatoire ou un plateau télé
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 180 ml d'eau
- levure de boulanger
- sel
- 200 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 cs d'huile d'olive
- une cs de concentré de tomate
- sel
- curry
- épices couscous
- huile pour friture
Préparation :
- Préparer une pâte à pain en mélangeant la farine, l'eau, la levure et le sel. et laissez monter la pâte(il faut qu'elle double de volume).
- Épluchez et hachez l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée, mélangez et assaisonnez.
- Faites retomber la pâte à pain et façonner des petites boules. Appuyez au milieu de chaque boule pour former un creux, déposez-y un peu de viande et ramener la pâte par dessus.
- Faites frire les boules de pain 2 minutes dans l'huile chaude mais non bouillante et poursuivez la cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 minutes. Ce procédé de cuisson permet aux boules de pain de ne pas avoir une croûte trop dure.