Une recette qui permet d'utiliser les feuilles de bettes. Vous pourrez préparer les côtes à la bolognaise (recette ici)
Recette pour quatre personnes
Ingrédients :
- Feuilles d'une botte de bettes.
- 100 g de chorizo haché
- 2 œufs
- 1 pâte feuilletée
- sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 210°
- Dans un saladier, mettez les feuilles de bettes cuites et bien égouttées dans un petit saladier et donnez quelques coups de couteau pour les couper grossièrement.
- Ajoutez les œufs et le chorizo haché. Salez.
- Étalez une pâte feuilletée dans un plat et versez la préparation sur la moitié de la pâte. Repliez la pâte par dessus pour former un gros chausson et soudez bien les bords et donnez quelques coups de couteau dans la pâte supérieure pour éviter qu'elle gonfle de trop à la cuisson.
- Enfournez pour 35 min environ.