Voilà une recette que j'ai imaginée pour utiliser des feuilles de bettes qui me restaient.
Pour relever ma farce j'ai utilise du chorizo et pour lui donner plus de corps, du thon au naturel.
Tout le monde à aimer !
Recette pour une douzaine de cannellonis
Ingrédients :
- 12 cannellonis prêts à farcir
- 300 g de feuilles de bettes cuites et bien égouttées
- 50 g de chorizo
- 1 boite de thon au naturel
- 1 œuf cuit dur
- 1 œuf frais
- un peu de grana padano ou parmesan
- sel
Pour la sauce tomate
- 1 oignon
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 boite de pulpe de tomates
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- sel, poivre
Préparation :
- Commencez par préparer la sauce tomate. Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive puis ajoutez le à la pulpe de tomate et mixez le tout puis versez dans une casserole et laissez mijoter à couvert avec sel, poivre, laurier et thym.
- Mixez ensemble les feuilles de bettes, le chorizo coupé en petits morceaux, l’œuf cuit dur et le thon au naturel. Salez. Farcissez les cannellonis de cette préparation.
- Dans un petit plat à gratin, versez un peu de sauce tomate puis disposez dessus les cannellonis.
- Recouvrez avec le restant de sauce, parsemez avec le grana padano ou le parmesan et cuire pendant 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.
