Recettes et astuce de cuisine
par Michèle

Salade composée pour régime

Date d'édition 2013-04-15 à 19:11

Une salade de régime pour ma fille, une façon de manger léger en ayant tout ce qu'il faut dans son assiette.

Ingrédients pour une assiette :

  • 3 ou 4 belles feuilles de salade verte (batavia par exemple)
  • 2 cs de riz complet cuit
  • la moitié d'une petite boite de thon au naturel
  • 3 champignons de Paris
  • 1 cœur de palmier (en boite)
  • 3 tomates-cerises
  • 1 petit oignon frais et herbes à salade
  • sel et poivre
  • 1 filet de vinaigre
  • 1 filet de sauce soja
  • 1 cc d'huile d'olive
Préparation :
  1. Lavez la salade et coupez la grossièrement. Lavez et émincez les champignons.
  2. Dans une assiette disposez les feuilles de salade et ajoutez par dessus, le riz complet, les miettes de thon, les champignons, le cœur de palmier coupé en tranches, les tomates-cerises coupées en deux et l'oignons frais ciselé finement.
  3. Préparez une vinaigrette avec le sel, le poivre, la sauce soja, le vinaigre et l'huile. Versez la sur la salade, mélangez bien avant de déguster.
Bon appétit Laurine !
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