Après les excès du weekend, régime légumes pendant un ou deux jours.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 beaux bulbes de fenouil
- 1 boite de pulpe de tomate
- 1 oignon
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cs de farine
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- sel, poivre
- 1 cube bouillon de boeuf (facultatif)
Préparation :
- Lavez les bulbes de fenouil et coupez les en morceaux.
- Emincez l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive, ajoutez ensuite une cuillère de farine, le fenouil, la pulpe de tomate ainsi que les aromates. Salez et poivrez. Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que le fenouil soit fondant.
- Servez chaud comme accompagnement d'un poisson ou d'une viande blanche.