En attendant le soleil ...
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 beaux rutabagas
- 500 ml de lait
- 30 g de beurre
- 1 cs de farine
- 100 g d'emmental ou comté
- sel et poivre
Préparation :
- Epluchez les rutabagas, lavez les et coupez les en gros dés avant de les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.
- Pendant ce temps préparez une béchamel avec le beurre, la farine, le lait, le sel et le poivre puis faites y fondre la moitié du fromage.
- Egouttez les rutabagas et mettez les dans un plat à gratin, nappez les avec la béchamel et parsemez par dessus le fromage restant. Enfournez à 200° dans le four préchauffé pendant 25 minutes environ jusqu'à ce que le gratin se colore.