Laurine se spécialise dans les macarons. Ici, elle a remplacé la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.
Elle a ensuite garni ses macarons de ganache au chocolat au lait et au pralin.
Préparation :
Procédez comme pour les macarons aux amandes (recette ici) mais remplacez la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.
Après cuisson garnissez les macarons.
Pour la ganache faites fondre 100 g de chocolat au lait dans 50 ml de crème fraîche liquide chaude puis ajoutez 50 g de pralin. Mettez au réfrigérateur pour obtenir la consistance d'une pâte à tartiner. Garnissez ensuite chaque coquille et collez deux par deux.
Déposez les macarons dans une boite hermétique et placez au réfrigérateur au moins 24 heures avant de déguster enfin.... si vous pouvez résister.
C'est parfait, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.