Sympa à réaliser avec les enfants !
De délicieux donuts passés, après cuisson, dans un sirop à base de lait de sucre et d'épices à la façon de mon amie Ruth dont j'aime la cuisine exotique.
Recette pour un plein saladier de donuts
Ingrédients :
- 30 g de beurre
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 130 ml de lait
- 1 sachet sucre vanillé
- une pincée de sel
- une pointe de noix de muscade
- 440 g de farine + un peu pour étendre la pâte
- un sachet de levure chimique
- un verre sucre glace
- un verre de lait
- une cuillère à café de cannelle
- huile pour friture
Préparation :
- Versez la farine dans un saladier et mélangez la avec la levure puis faites y un puits dans lequel vous casserez les oeufs. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le sucre, le lait, le sucre vanillé, la muscade et le sel. Commencez à mélangez à la spatule puis terminez à la main en pétrissant comme pour une pâte à tarte. Laissez reposer la pâte au frais au moins une heure.
- Étendez la pâte au rouleau pour obtenir une épaisseur de 3 ou 4 mm. Découpez des cercles à l'emporte-pièces puis faites un autre cercle à l'intérieur.
- Faites chauffer l'huile et mettez les donuts à frire. Sortez les du bain lorsqu'ils sont bien dorés et déposez les sur du papier absorbant.
- Dans un petit saladier mélangez un verre de lait avec un verre de sucre glace et la cannelle. Passez rapidement les donuts dans ce sirop.
- Dégustez et régalez vous !