Des noisettes, des amandes, des noix et des raisins alors si vous aimez les fruits secs, ne vous privez pas.
Les proportions sont données pour un gros gâteau, idéal pour les familles nombreuses.
Ce gâteau est très avantageux et il supporte très bien de rassir un peu.
Ingrédients :
- 125 g de noisettes en poudre
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de noix hachées
- 125 g de raisins secs
- 500 g de sucre
- 450 g de farine fluide
- 100 g de beurre fondu
- 6 oeufs
- 1/2 paquet de levure chimique (facultatif)
- 3 ou 4 zestes d'orange confite
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °
- Battez les oeufs entiers avec le sucre puis ajoutez la farine, mélangez bien.
- Ajoutez tous les fruits secs et l' orange confite coupée en tous petits morceaux puis le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène mais assez dense.
- Versez la pâte dans un plat assez grand et enfournez pour 45 minutes environ.
Astuces et suggestions :
Vous pouvez découpez des petits rectangles dans le gâteau et les
faire sécher dans un four à 100 ° pour obtenir des petits biscuits que vous
dégusterez les jours suivant avec votre café.