J'avais des petits restes de gigot alors un ragoût sera bienvenu pour les accommoder.
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- un reste de gigot
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 carottes
- 1 navet boule
- une bonne poignée de haricots verts
- 1 oignon
- 1 cs de farine
- un peu d'huile
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
Préparation :
- Épluchez et nettoyez tous les légumes et coupez les en gros dés.
- Émincez l'oignon et faites le revenir dans un peu d'huile puis saupoudrez avec la farine et versez la valeur d'un demi litre d'eau. Mélangez puis rajoutez tous les légumes, les restants de viande (y compris l'os du gigot qui parfumera bien votre bouillon) et le bouquet garni. Salez et poivrez.
- Faites cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient fondants.