Une autre façon de manger les endives qui ravira tous ceux qui aiment ce délicieux légume de saison.
Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- 1 kg d'endives
- 100 g de lardons en bâtonnets
- 120 g de gruyère râpé
- 1 cc de sucre en poudre
- sel et poivre
- huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°.
- Nettoyez les endives, coupez les par le milieu et creusez les pour enlever la partie amère puis faites les braiser dans de l'huile ou du beurre. Ajoutez une cuillère à café de sucre en poudre. Salez, poivrez.
- Faites revenir les bâtonnets de lardons dans une petite poêle et répartissez les dans le fond de votre plat à tarte. Disposez les endives braisées par dessus, parsemez de gruyère râpé et couvrez avec la pâte feuilleté. Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pour 35 min environ.
