Recettes et astuce de cuisine
par Michèle

Comment bien choisir un melon ?

Date d'édition 2012-01-10 à 21:35

Comment bien choisir un melon ?

A chacun ou chacune sa méthode mais voici quelques trucs de grand-mère qui associés vous donneront plus de chances de vous délecter.

  1. Le melon doit être ferme et lourd, à grosseur égale choisissez le plus lourd.
  2. Il doit être parfumé mais pas trop car il risquerait d'être trop avancé.
  3. Le pédoncule doit être prêt à se détacher.
  4. Préférez le melon dit "femelle", celui qui a une large  aréole (ou cercle) à l'opposé du pédoncule, il serait plus sucré.
Conservez le melon à température ambiante et, si vous l'aimez frais, placez le au réfrigérateur seulement 2 heures avant de le consommer.

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