Puisque Laurine avait bien aimé les brochettes de tofu, j'ai utilisé le reste de mon paquet pour le cuisiner en galettes.
Recette pour 4 personnes soit
8 galettes
Ingrédients :
- 250g de tofu nature
- 80 g de gruyère râpé
- 3 cs de flocons de millet
- 1 oeuf
- 2 cs de sauce soja
- poivre
- huile d'olive
Préparation :
- Passez le tofu à la moulinette ainsi que le gruyère et mettez dans un saladier. Ajoutez les flocons, la sauce soja, le poivre, une pointe de muscade et l'oeuf. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Façonnez des galettes à l'aide d'un cercle à pâtisserie, tassez bien.
- Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites y glisser les galettes. Lorsqu'elles sont bien dorées sur une face, retournez les et terminez la cuisson.
- Servez les galettes chaudes avec une salade verte.