Si vous craignez les colorants alimentaires, préparez votre pâte d'amandes vous mêmes et parfumez la avec de l'essence d'amande amère ou du rhum par exemple.
Ingrédients :
- 100 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre glace
- 20 ml d'eau
- 2 gouttes d'essence d'amande amère (facultatif)
Préparation :
- Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace
- Ajoutez l'eau et l'essence d'amande amère
- Pétrissez le tout pour obtenir une pâte compacte. Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur, emballée dans un film alimentaire.
Astuces et suggestions :
Essayez d'abord avec des petites proportions, suivant la qualité de la
poudre d'amandes il vous faudra plus ou moins d'eau.
Certains remplacent l'eau par du blanc d'oeuf, dans ce cas consommez
la pâte d'amandes assez rapidement.