Carottes et navets au wok

La cuisson au wok conserve le maximum de saveur et de vitamines aux légumes.

Si vous choisissez des légumes nouveaux ce plat n'en sera que meilleur.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• carottes
• navets
• 1 oignon
• 2cs d'huile d'olive
• ciboulette  ou coriandre
• 2 cs de sauce soja
• sel poivre

Préparation :

1. Épluchez et lavez les légumes puis découpez les en julienne à l'aide d'une mandoline.
2. Ciselez finement un oignon puis faites le revenir au wok  dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez d'abord les carottes, tournez les rapidement sur le feu vif puis ajoutez tout de suite après les navets. Mélangez à nouveau les légumes toujours sur feu vif. Les légumes doivent rester un peu croquants. Salez, poivrez, ajoutez la sauce soja le coriandre ou à ciboulette.
3. Servez avec un rôti de porc ou du poulet.

Astuces et suggestions :

Pour un plat encore plus copieux aux accents asiatiques, vous pouvez accompagner les légumes de pâtes de blé chinoises sautées au wok.