Astuces et recettes de cuisine

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Tag - Yaourt

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samedi 25 février 2017

Salade Sofia

La recette m'a été soufflée par mon petit fils Alexis (6 ans) qui l'a réalisée sous mes yeux de A à Z.

Merci Alexis c'était délicieux !

Recette pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

  • 8 clémentines
  • 2 bananes
  • 1 jus de citron
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 yaourts nature
Préparation :
  1. Pesez le sucre et le sucre vanillé pour obtenir 80 g. Ajoutez les 2 yaourts nature et mélangez.
  2. Épluchez les clémentines, séparez les différents quartiers et ajoutez les dans le saladier. Coupez les bananes en rondelles par dessus les clémentines et arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. 
  3. Mélangez l'ensemble de la salade et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

samedi 23 novembre 2013

Poulet Tandoori

Recette pour 4 personnes 

Ingrédients : 

  • 1 poulet (1kg environ) coupé en morceaux
  • 1/2 concombre
  • 2 tomates
  • 1 cœur de salade
  • 1 oignon rouge
  • quelques brins de coriandre fraîche
  • 1 citron
  • 1 yaourt (à la grecque)
  • 1 cs d'huile
  • sel et poivre
  • 3 cs de pâte à tandoori (vendue en bocaux)
Préparation :
  1. Dans un saladier délayez la pâte à tandoori avec le yaourt. Retirez la peau du poulet puis faites quelques entailles profondes dans la chair. Placez les morceaux de poulet dans le saladier et imprégnez les de sauce. Couvrez et placez au réfrigérateur 4 heures (vous pouvez le faire la veille).
  2. Préchauffez le four à 210 ° et placez le poulet macéré dans un plat anti-adhésif et laissez cuire au four 30 minutes.
  3. Pendant ce temps coupez le concombre épluché en rondelles ainsi que les tomates. Émincez finement l'oignon, rincez la coriandre et la salade et coupez le citron en quartiers.
  4. Disposez la salade ciselée dans le plat de service ainsi que les tomates et le concombre, salez légèrement. Posez le poulet rôti dessus. Parsemez avec l'oignon et la coriandre et servez aussitôt.

dimanche 10 novembre 2013

Gâteau aromatisé pamplemousse-olive

Ce gâteau est une variante du gâteau au yaourt.

Il est parfumé avec des zestes de pamplemousse confits (je les ai achetés mais certains les réalisent eux-mêmes) et la matière grasse utilisée est de l'huile d'olive, ce qui est plus diététique et tout le monde n'y a vu que du feu. 

Vous pouvez aussi remplacer les zestes de pamplemousse par le parfum de votre choix (vanille, citron...)

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots de sucre 
  • 3 oeufs entiers
  • 2 pots de farine bien pleins
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ la moitié d'un pot)
  • 50 g de zestes de pamplemousse confit
  • 1 sachet de levure chimique 
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Versez le yaourt dans un saladier puis ajoutez le sucre, les œufs, l'huile. Mélangez bien. Incorporez ensemble la farine et la levure. Ajoutez les zestes émincés tout finement et mélangez.
  3. Versez la préparation dans un moule à cake ou en couronne et enfournez pour 35 à 40 minutes selon le four.