Astuces et recettes de cuisine

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Tag - Raclette

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jeudi 3 mai 2012

Gratin de pommes de terre et endives

Un plat vite préparé qui n'a plus qu'à mijoter au four.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 6 pommes de terre moyennes
  • 3 endives
  • 200 g de lardons fumés en allumettes
  • 20 cl de crème fraîche allégée
  • quelques tranches de fromage à raclette
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Épluchez les pommes de terres et coupez les en gros dés. Lavez les endives et débitez les en rondelles.
  3. Placez tous les ingrédients sauf le fromage dans une cocotte allant au four, mélangez, couvrez et laissez cuire 40 minutes environ.
  4. Répartissez la préparation dans des cocottes ou plats individuels. Recouvrez avec le fromage de raclette et passez 5 minutes sous le grill. Servez bien chaud. 
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mardi 24 avril 2012

Tarte fond de frigo

J'aime beaucoup ces recettes fond de frigo qui deviennent de vraies recettes qu'on vous réclame à nouveau.

Un petit reste de brocolis, pommes de terre et fromage de raclette + une petite boite de thon et vous obtenez une jolie tarte toute dorée et succulente.

Ingrédients :

  • une pâte feuilletée
  • 350 g de brocolis cuits à la vapeur
  • 2 pommes de terre cuites à la vapeur
  • une boite de thon au naturel
  • 3 oeufs
  • 120 g de fromage de raclette
  • sel et poivre
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 200 °
  2. Étalez la pâte feuilletée et garnissez la avec les pommes de terre coupées en dés et les brocolis coupés en morceaux.
  3. Ajoutez le thon égoutté et émietté. Salez et poivrez. Versez les oeufs battus en omelette avec un peu de sel par dessus.
  4. Coupez le fromage de raclette en morceaux et répartissez le sur la tarte. Enfournez pour 35 minutes environ.
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