Astuces et recettes de cuisine

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Tag - Pêches

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lundi 30 mai 2016

Pêches à la neige

Recette sans lactose et sans gluten

Pêches à la neige ou abricots à la neige selon vos envies.

On a généralement tous une boite de fruits au sirop dans notre placard alors voilà une idée de dessert simple et rapide à réaliser si vous avez des invités surprise.

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 boite 4/4 de pêches au sirop
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 citron
  • un peu de coulis de fruits rouges
  • amandes caramélisées 
Préparation :
  1. Mettez les oreillons de pêches dans un blender et mixez à grande vitesse en ajoutant le jus du citron et juste ce qu'il faut de sirop  pour obtenir un velouté de pêches. Versez le velouté dans des coupes.
  2. Montez les blancs en neige avec le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Faites cuire les blancs d’œufs 20 à 30 secondes selon votre micro-ondes puis répartissez dans chaque coupelle de velouté de pêches. Réservez au frais.
  3. Au moment de servir arrosez avec un peu de coulis de fruits rouges et parsemez de quelques amandes caramélisées. Dégustez bien frais.

jeudi 13 septembre 2012

Pêches au citron et au sirop d'agave

Aujourd'hui un dessert frais et diététique, une petite salade de pêches au citron et au sirop d'agave.

Une façon de prolonger l'été.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 6 belles pêches bien mûres
  • un citron bien juteux
  • sirop d'agave 
Préparation :
  1. Epluchez les pêches et coupez les en lamelles. Placez les dans un petit saladier puis arrosez les avec le jus de citron. 
  2. Ajoutez le sirop d'agave en quantité suffisante pour sucrer à votre convenance. Dégustez bien frais.
Astuces et suggestions :
                                                                   
Vous pouvez ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselée. 
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