J'ai voulu testé les moules à savarins Guy Demarle avec la recette des tigrés.

Un succès ! Délicieux !

Ingrédients pour 12 pièces

  • 3 oeufs
  • 130 g de sucre 
  • 130 g de beurre 
  • 40 g de farine
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc de levure chimique
  • 50 g de vermicelles au chocolat
Pour la ganache 
  • 80 g de crème fraîche liquide
  • 80 g de chocolat noir
Préparation :
  1. Préchauffez le four à 180° et déposez les empreintes en silicone sur une plaque. 
  2. Mélangez ensemble la farine, les amandes en poudre et la levure.
  3. Mélangez à l'aide d'un fouet les sucres et les œufs puis ajoutez le beurre fondu mais pas chaud. Incorporez ensuite le mélange farine-amandes en poudre pour obtenir une pâte homogène, ajoutez en tout dernier les vermicelles en chocolat et mélangez à nouveau. 
  4. Répartissez la pâte dans les moules en silicone. et enfournez pour 15 minutes environ.
  5. Laissez refroidir avant de démouler.
  6. Cassez le chocolat en morceaux et versez dessus la crème bouillante, mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu et versez la ganache au centre de chaque gâteau.