Un dessert économique qui ravira les petits et les grands.

C'est un flan de semoule revisité.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1/2 litre de lait
  • 80 g de semoule fine de blé 
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g de beurre
  • 1 oeuf
  • huile pour friture
  • un peu de sucre en poudre pour le saupoudrage
Préparation :
  1. Faites chauffer le lait et le sucre Puis versez y la semoule en pluie tout en remuant. Laissez cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la semoule épaississe bien.
  2. Hors du feu ajoutez le beurre puis l'oeuf battu. Mélangez et laissez refroidir.
  3. Lorsque la semoule est froide, formez des petites boulettes à l'aide d'une cuillère puis roulez les dans la farine.
  4. Faites dorer les boulettes dans l'huile chaude, égouttez les et déposez les sur du papier absorbant. Saupoudrez les de sucre en poudre et dégustez tièdes.

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