Ma fille n'est pas trop amatrice de viande à part des blancs de poulet mais très bizarrement elle aime le cœur de bœuf alors que rares sont ceux qui aiment. Aujourd'hui j'en ai trouvé et je lui ai fait ce plat qu'elle me réclamait depuis un petit moment, pas compliqué et économique.
Recette pour 3 personnes
Ingrédients :
  • 200 g de cœur coupé en dés
  • 6 pommes de terre moyenne
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 gros oignon
  • 1 grand verre de vin rouge
  • 1 cs de farine
  • huile de tournesol
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • mélange 5 baies
Préparation :
  1. Nettoyez les champignons et coupez les en morceaux. Pelez les pommes de terre et coupez les en dés.
  2. Émincez l'oignon et faites le revenir dans l'huile puis ajoutez le cœur coupé en dés pour le saisir légèrement, saupoudrez avec la farine avant de mélanger puis versez  le vin rouge par dessus. 
  3. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupé en dés, le laurier et les champignons coupés en morceaux. Ajoutez de l'eau à niveau et enfin les champignons. Assaisonnez et mélangez et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.