Astuces et recettes de cuisine

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Tag - Bananes

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samedi 25 février 2017

Salade Sofia

La recette m'a été soufflée par mon petit fils Alexis (6 ans) qui l'a réalisée sous mes yeux de A à Z.

Merci Alexis c'était délicieux !

Recette pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

  • 8 clémentines
  • 2 bananes
  • 1 jus de citron
  • 80 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 yaourts nature
Préparation :
  1. Pesez le sucre et le sucre vanillé pour obtenir 80 g. Ajoutez les 2 yaourts nature et mélangez.
  2. Épluchez les clémentines, séparez les différents quartiers et ajoutez les dans le saladier. Coupez les bananes en rondelles par dessus les clémentines et arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. 
  3. Mélangez l'ensemble de la salade et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

dimanche 1 novembre 2015

Confiture Kiwi-banane

Une confiture que je souhaitais tester depuis longtemps même si je n'aime pas trop la banane cuite mais bon, faut bien faire plaisir au restant de la famille.

La banane est justement dosée et ne l'emporte pas et j'aime beaucoup le petit côté croquant apporté par les graines de kiwis.

Ingrédients pour 6 à 8 pots :

  • 500 g de kiwis épluchés et coupés en dés
  • 350 g de bananes épluchées et coupées en dés
  • 1/2 l d'eau
  • 1, 2 kg de sucre en poudre
  • 1 paquet de gélifiant pour confiture
Préparation :
  1. Faites bouillir l'eau et ajoutez les kiwis. Laissez cuire 5 minutes et mixez grossièrement pour qu'il reste des petits morceaux.
  2. Mélangez 2 cuillères à soupe avec le sachet de gélifiant et saupoudrez le mélange sur les kiwis tout en remuant pendant 3 minutes.
  3. Ajoutez ensuite les dés de bananes. Laissez reprendre l'ébullition puis versez le restant de sucre.
  4. Laissez bouillir la confiture tout en remuant pendant 3 bonnes minutes. Versez la confiture dans les pots et fermez de suite avec les couvercles. Laissez  refroidir les pots avant de les manipuler et de les ranger. 

mercredi 27 mars 2013

Dessert lacté aux bananes et aux amandes grillées

Chez moi, dès que les bananes commencent à se tacher de marron, plus personne ne les consomme.

Alors pour éviter le gaspillage, j'ai une petite astuce que je vous livre aujourd'hui avec ce dessert.

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 3 yaourts nature ou du fromage blanc battu
  • sucre en poudre (plus ou moins selon votre goût)
  • 2 bananes bien mûres
  • 40 g d'amandes effilées 
Préparation :
  1. Versez les yaourts ou le fromage blanc dans un saladier. Ajoutez le sucre et les bananes coupez en rondelles fines. Mélangez puis répartissez dans les coupes.
  2. Dans une poêle faites griller les amandes effilées et parsemez les sur la crème à la banane avant de déguster.