Recette pour une quarantaine de cannelés

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 120 g de lait
  • 120 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 60 g  de comté
  • 50 g de chorizo fort
  • 6 tomates confites
Préparation :
  1. Mélangez au fouet le lait et les oeufs
  2. Hachez le chorizo et les pétales de tomates confites et ajoutez les à la préparation ainsi que le comté râpé. 
  3. Incorporez ensuite la farine et la levure et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Rectifiez l'assaisonnement puis laissez de préférence reposer la pâte une heure avant de remplir au 2/3 les petits moules en silicones. 
  4. Enfournez pour 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 200°.