Pour réaliser ces bouchées je me suis servie des empreintes mini St-Honoré de Guy Demarle mais vous pouvez vous servir de vos moules en silicone, ceux pour les mini tartelettes feront l'affaire.
Recette pour 15 bouchées
Ingrédients :
- 240 g de crème de marrons
- 30 g de beurre
- 2 oeufs
- crème chantilly
- quelques billes croustillantes au chocolat
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180° et déposez vos empreintes sur une plaque perforée.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez la crème de marrons, mélangez bien puis ajoutez les œufs et travaillez de nouveau la préparation au fouet.
- Répartissez la préparation dans les empreintes et enfournez pour 22 à 25 minutes suivant les fours. Démoulez après complet refroidissement.
- Au moment de servir, ajoutez un peu de chantilly au centre des bouchées et parsemez de quelques billes croustillantes au chocolat.