Recettes pour 30 petits fours

Ingrédients :

  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 120 g d'amandes en poudre
  • 2 œufs
  • une cuillère à soupe de farine
  • une cuillère à soupe de rhum (facultatif) 
  • quelques amandes émondées et un peu de gelée de groseilles pour la déco
Préparation ;
  1. Préchauffez le four à 180 °.
  2. Faites fondre le beurre au micro ondes. Ajoutez dans l'ordre le sucre, les amandes, les œufs, la farine et le rhum en mélangeant entre chaque ingrédient.
  3. Versez la pâte dans les petits moules en silicone. Sur la moitié des petits fours déposez la moitié d'une amande et enfournez pour 15 minutes.
  4. Démoulez dès que la température des petits fours le permet. Sur l'autre  moitié des petits fours (celle sans demi-amande) mettez un peu de gelée de groseilles et par dessus quelques petits morceaux d'amandes grillés à la poêle.