Une recette que j'ai beaucoup apprécié car elle garde à la viande tout sa tendresse.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

  • 4 côtes de porc
  • comté râpé
  • 4 cuillère à soupe de moutarde
  • 8 cuillères à soupe de sauce tomate un peu épaisse
  • huile
  • sel, poivre
  • herbes de Provence
Préparation : 
  1. Badigeonnez généreusement les côtes de porc avec la moutarde et faites les revenir 2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. Salez et poivrez
  2. Préchauffez le four à 180°
  3. Placez la viande dans un plat allant au four. Répartissez la sauce tomate sur la viande puis recouvrez de comté et saupoudrez d'herbes de Provence.
  4. Enfournez pour une vingtaine de minutes de cuisson.